食品防腐保鲜的含义是在贮藏过程中保持食品固有的色、香、味、形及其营养成分,为此而应用的化学品称为防腐保鲜剂。防腐保鲜剂是我国特有的名词,那非类西药检测,因为我国所研制的保鲜剂多是以一定的药剂形式,将具有防腐与保鲜功能的药剂配合使用,一次用药而达到防腐保鲜两种目的,因此将防腐与保鲜联系起来称为防腐保鲜剂或简称保鲜剂。更多食品添加剂检测请选择精诚致远检测中心。
如果因为害怕添加剂而盲目追求所谓的“无添加”食品,反而会带来的危害。
像豆类食品霉变产生的霉,---力极强;肉类食品沾染肉毒产生的,是已知毒性强的物质之一。
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菌是大自然赐予我们的美食,不过美味的菌却“暗藏杀机”。我国每年都会发生多起食用菌事件,原因主要为食用有毒菌和未将菌充分加热。有毒菌中含有毒肽、溶血素、等。
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