食品检测:
菌是大自然赐予我们的美食,不过美味的菌却“暗藏杀机”。我国每年都会发生多起食用菌事件,原因主要为食用有毒菌和未将菌充分加热。有毒菌中含有毒肽、溶血素、等。
食用菌,β-受体激动剂检测,请务必确认菌的品种,尽可能从正规厂家购买新鲜或干制的菌;食用时须充分加热,---菌煮熟煮透;与菌接触过的菜刀、案板等器具应在使用后清洗干净。
检查相关经营单位经营食品,重点清查生产经营超保质期、变质、标签标识不规范、“三无”等不符合食品安全标准以及“两超一非”食品与食品原料行为。
根据“辣条”为代表的学校周边“五毛食品”产品特点,制定专项检测方案,旨在从流通末端检验产品,对学校周边“五毛食品”食品安全状况进行---调查。
检测标准:
db41/t 515—2007调味面制食品dbs50/ 028-2017 调味面制品dbs43/ 002-2017 挤压糕点gb 2760-2014 食品添加剂使用标准gb 2761-2017 食品中------
gb 2762-2017 食品中污染物---gb 29921-2013 食品中致病菌---gb 7718-2011 预包装食品标签通则gb 28050-2011 预包装食品营养标签通则
食品中的---来源主要有两个方面,一方面是人为因素,另一方面是天然因素。
人为因素大部分都是添加,其目录可参考公布的<食品中可能添加的非食用物质和易---的食品添加剂名单>,针对这方面,---应---,加强---。
天然因素主要包括食物在生长过程中从环境中带入和食品在加工中产生。食物原料从空气、土壤和水中汲取养分,不可避免的会带入一些---,如在个别污染---的地区种植蔬菜等,就容易引起重金属元素的超标;此外,食品在提供丰富的色香味时,通常需要进行加工,而加工不可避免地会产生一些---,如本次事件检出的三种物质,都是伴随烘烤、焙烤等加工工艺生成的,除非---色香味,否则必然会摄入一定的此类物质。其实,不管是哪种方式带入的---,只要污染物含量处于安全水平,就无需过于---。当然,食品生产企业也需要不断改进生产工艺,减少---的产生。
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