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食品防腐保鲜的含义是在贮藏过程中保持食品固有的色、香、味、形及其营养成分，为此而应用的化学品称为防腐保鲜剂。防腐保鲜剂是我国特有的名词，因为我国所研制的保鲜剂多是以一定的药剂形式，将具有防腐与保鲜功能的药剂配合使用，一次用药而达到防腐保鲜两种目的，因此将防腐与保鲜联系起来称为防腐保鲜剂或简称保鲜剂。更多食品添加剂检测请选择精诚致远检测中心。

如果因为害怕添加剂而盲目追求所谓的“无添加”食品，反而会带来的危害。

像豆类食品霉变产生的霉，---力极强;肉类食品沾染肉毒产生的，是已知毒性强的物质之一。

食品中的---来源主要有两个方面，一方面是人为因素，另一方面是天然因素。

人为因素大部分都是添加，其目录可参考公布的<食品中可能添加的非食用物质和易---的食品添加剂名单>，针对这方面，---应---，加强---。

天然因素主要包括食物在生长过程中从环境中带入和食品在加工中产生。食物原料从空气、土壤和水中汲取养分，不可避免的会带入一些---，如在个别污染---的地区种植蔬菜等，就容易引起重金属元素的超标；此外，食品在提供丰富的色香味时，通常需要进行加工，而加工不可避免地会产生一些---，如本次事件检出的三种物质，都是伴随烘烤、焙烤等加工工艺生成的，除非---色香味，否则必然会摄入一定的此类物质。其实，不管是哪种方式带入的---，只要污染物含量处于安全水平，就无需过于---。当然，食品生产企业也需要不断改进生产工艺，减少---的产生。