




大环内酯类检测
样品中往往含有一定的杂质或其他干扰分析的成分,影响分析结果的正确性,所以在分析检验前,应根据样品的性质特点、分析方法的原理和特点,以及被测物和干扰物的性质差异,使用不同的方法,把被测物与干扰物分离,或使干扰物分离除去,从而使分析测定得到理想的结果。
样品处理的常用方法有:
溶剂萃取法:其原理是利用被测物与干扰物溶解性的不同将它们分开。
有机质分解法:其原理是利用高温处理,将样品中的有机质氧化分解,其中c、h、o元素以co2和h2o逸出,被测的金属元素等成分被释放出来,以利进一步测定。具体方法有干法灰化和湿法---两种。
样品的分析检测
样品的分析检测方法很多,同一检测项目可以采用不同的方法进行测定,选择检测方法时,应根据样品的性质特点,被测组分的含量多少,以及干扰组分的情况,采取适宜的分析方法,既要简便又要准确快速。食品检验主要分析的对象是样品中已明确的待检成分。果汁生产中的分析方法一般较为固定。具体检测方法将在后各面介绍。
大环内酯类检测
分析结果应准确记录,并按规定的方法进行处理,用正确的方式表示,才能---分析结果的终正确性,具体方法在后面详细介绍。
样品测定值的单位,应与卫生标准一致。常用的单位有:g/kg,g/l,mg/kg,mg/l,μg/kg,μg/l等。
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