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---、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉糖和乳糖等糖类物质，虽然也是天然甜味剂，但因长期被人食用，且是重要的营养素，通常视为食品原料，在---食品添加剂。

属于非糖类的甜味剂有天然甜味剂和人工合成甜味剂。天然甜味剂有甜菊糖和三钠等。人工合成甜味剂有糖精、糖精钠等。木糖醇具有抑制腐蚀的作用，在口腔中长时间滞留木糖醇，可有效预防yu齿。根据这一特性，木糖醇被广泛应用于口香糖、糖果、巧克力、胶姆糖等食品中。