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---残留，是指用药后蓄积或存留与畜禽机体或产品（如鸡蛋、奶品、肉品、蜂蜜等）中原型药或其他代谢产物，包括与---有关的杂质残留。---残留超标不仅会直接对人体产生急慢性毒性作用，引起---耐药性增强，还会通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害。近年来，通过制定---残留标准对动物源性食品进行了严格---。为了帮助食品企业的产品符合标准要求，保障公众的利益

食品检测报告怎么办理？    食品工业离不开食品添加剂，但是食品添加剂添加不当或添加过量时有发生，甚至添加非食用物质，---影响了食品安全。一般正规企业都会做一份食品检测报告，来证明自己所生产的产品的一个安全性问题。

食品检验的一般步骤

样品的采集 样品的处理 样品的分析检测 分析结果的记录与处理

如送检样品感官检查已不符合食品卫生标准或已腐变质，可不必再进行理化检验。