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酶联吸附技术(enzyme-linked immu-nosorbent assay，elisa)是建立在酶学基础上，将抗原反应的高度特---和酶的催化作用相结合而发展建立的一种分析方法。基本原理是利用酶标记的抗原或酶标记的作为主要试剂，通过复合物中的酶催化底物呈色反应来对待测物质进行定性或定量，在---残留、添加物质、、病原微生物、---食品等食品安全检测方面广泛应用，那非类西药检测价格，如恩诺、嗜碱耐盐性奇异变形等的测定。pcr(polymerase chain reaction)技术，那非类西药检测，即聚合酶链式反应技术，是一种体外酶促合成，扩增特定的dn---段的方法，是调查食品源------及鉴定响应病原菌的有用工具，以其特---强、灵敏度高以及准确快速等优点在食品检测领域广泛应用。

色谱技术实质上是一种物理化学分离方法，即当两相作相对运动时，由于不同的物质在两相( 固定相和流动相)中具有不同的分配系数(或吸附系数)，通过不断分配( 即组分在两相之间进行反复多次的溶解、挥发或吸附、脱附过程) 从而达到各物质被分离的目的。色谱技术已经发展成熟，具有检测灵敏度高、分离效能高、选择性高、检出限低、样品用量少、方便快捷等优点，已被广泛应用于食品工业的安全食品安全检测检测中。色谱中常用的方法有气相色谱法、液相色谱法、薄层色谱法和色谱法。