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食品感官检验就是凭借人体自身的感觉，具体地讲就是凭借眼、耳、鼻、口(包括唇和舌头)和手，对食品的状况作出客观的评价。也就是通过用眼睛看、鼻子嗅、耳朵听、用口品尝和用手触摸等方式，对食品的色、香、味和外观形态进行综合性的鉴别和评价。

食品的优劣直接地表现在它的感官性状上，通过感官指标来鉴别食品的优劣和真伪，不仅简便易行，营养成分检测公司，而且灵敏度高，直观而实用，与使用各种理化、微生物的仪器进行分析相比，有很多优点，因而它也是食品的生产、销售、管理人员所必须掌握的一门技能。广大消费者从维护自身权益角度讲，掌握这种方法也是十分---的。应用感官手段来鉴别食品的有着非常重要的意义。

食品行业生产力促进中心、北京市营养源研究所、泰州---产业园区管理委主办，赛默飞世尔科技有限公司、铂金埃尔默企业管理上海有限公司、黑龙江劳力乳品机械有限公司、华测检测集团股份有限公司协办，泰州市市场---管理局、泰州---技术产业开发区管理、食品工业集团有限公司、化工企业管理协会化工支持的泰州城-第八届特殊医学用途配方食品行业发展---暨注册申报、---应用与技术评审------在泰州城会展中心成功举办。